Die chilenische Küche
Die Liste echter chilenischer Gerichte ist eher bescheiden, dennoch sollte man sich die folgenden nicht entgehen lassen:
- Pastel de Choclo: Maisauflauf mit Fleischfüllung
- Empanadas: Teigtaschen, mit Fleisch, Käse oder Muscheln gefüllt
- Cazuela: deftiger Eintopf mit Rind oder Huhn, Mais, Reis und Kartoffeln
- Asado: Grillfleisch von Rind, Schwein oder Huhn
- Reineta, Congrio, Corvina: die beliebtesten Speisefische
- Locos: eine seltene Molluskenart
- Jaiva: Krabbe, Seekrebs
- Centolla: Seespinne mit zartem rosa-weißem Fleisch
Dazu natürlich einen guten chilenischen Wein sowie den einen oder anderen Pisco Sour!
Weitere Gerichte siehe Speisekarte
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